技术编号：445325
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及用仙草(Mesona，又名凉粉草、仙人草)制取固体态即食(方便)仙草冻的方法、包括制成制取仙草浓缩提取物与仙草果冻的方法。我国的福建、浙江、江西、广东、广西、台湾等地盛产种野生植物-仙草。民间用仙草制取仙草凉粉(又称仙人菜、黑豆腐、仙人豆腐、草冻等)的方法是将仙草(鲜草或干草均可)洗净、加水加碱煎煮、过滤去渣、加入淀粉或稀的淀粉糊、搅拌、煮沸、装入容器自然冷却后即成冻胶状。食用时需将冻胶状的仙草凉粉切成小块、在清水中浸泡、漂去其间的碱味、换上清水、加蜜糖、薄荷香晶食用、也有将仙草凉粉当凉拌菜吃或煮...
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