技术编号:445740
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及即食米粥方面的生产技术,尤其是采用两级膨化生产大米方便粥的工艺方法及生产设备。目前,各种以玉米或大米为原料制成的即食米粥(方便粥),如专利申请号为86107962的“速食米粥的生产方法”,其生产工艺为水洗、浸泡、沥干、加强化剂和表面活性剂、经蒸汽熟化后压片、干燥、冷却后得成品。该产品与用大米煮稀粥相比,虽是一种节省时间和燃料的方便食品,但该发明的速食米粥干片须经70℃以上的开水闷泡10分钟或沸水煮2-4分钟才能完全复水,虽具有一般家煮米粥的外观,却无粘性、口感也差。为了改善方便食品的内在质量和口感...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。