技术编号:445936
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工技术领域,涉及来源于软体动物海参类、贝壳类食品及其制备技术。背景技术海鲜历来以高蛋白、低脂肪,营养丰富而著称,同时,近些年来研究发现,海产品中 含有多种活性成分,常吃,对人体健康极其有好处。海鲜是产自海洋的一类动植物的通称,其中以海参、鲍鱼、扇贝、海胆、海螺、虾、蟹 及各种贝类为人们经常食用种类。海鲜制品的种类,目前大致可以分为4种,一种是鲜活海 鲜制品,第二种为冰鲜水产品,第三种为干制水产品,第四种是随着各种加工业的发展而发 展起来的调理食品,即将海鲜通过清洗,切割,烹饪而成。但是目前海...
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