技术编号：445958
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种红枣配制酒及其生产工艺，属酿酒技术领域。 背景技术我国是世界上最大的红枣生产国，目前以鲜食为主，只有少量用于加工果汁和糖 制品，但附加值不高。发酵型红枣酒是以红枣为原料在酵母菌的作用下，充分利用红枣中的 糖分产生酒精而加工制成的低度酒饮料。它不仅能将红枣中大部分的营养成分保留下来， 而且含有许多微生物代谢合成的有益物质，具有独特的风味和营养价值，对人体健康十分 有利。具有良好的发展前景。近年来，随着人们生活水平和质量的提高，枣酒产品的需求量 逐年升高。本发明克服现有技术不足，提供一种红枣配制酒...
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