技术编号：445980
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及果蔬贮藏用保鲜剂，特别涉及一种蒜薹保鲜用的高效防霉保鲜剂。 背景技术蒜薹为抽薹大蒜的花茎，又称为蒜苗、蒜毫，含有丰富的蛋白质、糖类及钙、磷、铁 等元素外，还含有具有生理活性成分的大蒜素，是我国特有的蔬菜，同时也是采后贮藏量较 大的蔬菜品种之一。在我国，蒜薹每年的贮藏量比较大，一般年份的贮藏量在10亿斤左右， 多的年份达20亿斤。蒜薹采后的呼吸类型为跃变型，生理代谢旺盛，蒸腾作用增强，极易失水萎蔫、老 化变质。由于蒜薹收获期比较集中，且采收时间多在高温季节，薹苞易膨大或开散，薹梗极 易退绿变黄、发糠...
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