技术编号:446392
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种生产营养食品的制造方法,该食品是由含水的谷物组成物通过挤压熟化制成。具体来说,本发明是关于预煮熟谷物的生产,从而提供一种预煮熟谷物食品,该食品仅用加水或牛奶混合即可制作出来。众所周知方法是采用螺杆式的挤出机,在其中,谷物面粉与水混合并控制水的含量在12~30%重量内,将此混合物均匀地熟化并将其挤压成一种连续的“链条”,然后将其切成小片。法国专利FR2640472号说明书描述了一种上述的方法,其中将一种湿的谷物在一熟化挤出机内挤压熟化。在脱离开挤出模时,被熟化的制品以一个大约为3的因数膨胀,其水...
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