技术编号：446395
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品调味液生产的技术领域。特别适合酱油调味液的制取。啤酒酵母细胞内含有大量的酶系，还有丰富的蛋白南、核苷酸、维生素、类脂以及一些重要的矿物质，是一种营养极为丰富的物质资源，在一些正常情况下蛋白质32～75%、核酸6～8%、脂肪2～15%，其含量由于环境影响波动很大，近来国外有将废酵母泥作为原料，提取生产很多附加值很高的产品，包括核酸、酶乃至像谷胱甘肽、果糖1.6-二磷酸(盐)等精细产品，也有直接从酵母细胞里提取核酸，并进一步降解为5′-核苷酸的生产，但是由于酶解、分离、纯化精制、工艺复杂、成本高。...
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