技术编号：446410
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明是一种果酒的酿造方法，更确切说是金丝枣酒的酿造方法。金丝枣果实较小，外型呈椭圆或倒卵形，果重一般在4～6克，皮鲜红且薄，肉质致密细脆、汁多、味甘美，果肉中可溶性固形物含量为34～38%，富含维生素C(可食部分为272～380mg/100g)，核呈纺锤状;自然风干后的干枣呈深红色。富含糖(65～75%)、维生素C(11～15mg/100g)和维生素P(3385mg/100克)。当用双手将半干枣掰开时，就可拉出多条长丝状粘液，故人们取名为《金丝枣》。由上述可知它是一种有待更广泛开发利用于食品发酵行业的较丰...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。