技术编号:447111
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及防腐保鲜的化学物质,特别是被膜果蔬保鲜剂。果蔬在采收后仍是活的有机体,能继续生命活动,吸收氧气进行氧化作用。水果以其自身的天然保护层,特殊的保护组织系统和抗微生物的物质保证其免受微生物的损害。但随着氧化作用进行,水果的成熟,其保护组织则会失去坚固性,很易遭受损害。在果蔬到达消费者手中之前,世界各地水果一般至少有40%的损失。这种损失是由物理,生理及病理因素引起的。其中微生物病毒引起的腐烂是损耗的重要原因之一。为了解决水果贮运过程的生理衰老及各种微生物引起的病害,控制贮芷温度是重要的方法。因为它能削...
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