技术编号:447176
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种速食肉皮冻及其制法。猪肉皮是一种富含蛋白质等营养成分的动物性食品原料,其营养,美容作用已日益引人们的重视。在我国民间传统的制法是将肉皮煮制成各式人人喜爱的皮冻。但这种制法不仅耗费燃料,而且费事费时。因此人们难得吃上这种物美价廉的食品。本发明的目的在于提供一种制备食用肉皮冻的方法,其制作方法无需高温长期熬煮,工艺简单、省时省事可以充分利用大量猪肉皮资源,进行工厂化生产。本发明的速食肉皮冻的制备方法,其制作方法步骤如下A、将脱脂的猪肉皮用食用酸浸泡使之松软后,再用食用碱中和至中性;B、将步骤A经酸...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。