技术编号:447282
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种如权利要求1前序部分所述的制造塔形糕点式的多层饼干的方法以及实施该方法的设备。传统的制作程序是先擀开一块或几块生面做成生面层,将第一层放在边缘翘起的烘烤板上,然后将烘烤板放入烤炉。烘烤结束后,取出烘烤板,放在多层架车的架子上冷却。冷却之后再将第二层生面放到已烘烤过的第一层生面上面,重复第一层制作程序。如此不断重复,直到制作成塔形糕点所需要的层数,多层糕点即制作完毕。然后将多层糕点从烘烤板上拿出,切成块状。还可以进一步加工,例如用香味浸湿和涂抹巧克力。每一道烘烤过程都在同一烤炉内进行,烤炉和多层...
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