技术编号：447606
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及一种对肉块进行加工的机械。常用的蛋白活化机主要由一对布满刀齿的圆盘刀片的刀辊组成，肉块从两刀辊之间通过，一方面被刀片所切割使盐水易渗透入肉块内，另一方面在一定程度上肉块也受到两刀辊的挤压，肉纤维之间变得疏松，肉质变嫩。但这种活化机对肉块的活化主要是刀片的切割作用，刀辊的挤压作用则比较弱，肌肉纤维组织没有拉开。本实用新型的目的是提出一种活化机的结构，对肉块的挤压和切割作用都比较强。这种蛋白活化机包括机架、减速电机、和一对刀辊，减速电机和刀辊装于机架内，刀辊由减速电机带动，它还包括一对挤压辊，挤压...
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