技术编号:449021
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种有壳食品的生产方法及设备,特别是涉及一种将原料入模具后,被调整过温度的冲头轧入其中,将多余的原料挤出模具口的有壳食品的生产方法及设备。背景技术 现有技术中,德国申请号197 20 844 C1中描述了一种有壳食品的生产方法及设备,其是该外壳通过调整过温度的冲头冲挤而得,其间,食品周围空气的露点始终保持在冲头温度以下。用这种方法不能精确地确定巧克力泥,使批量生产的产品(Confiserieprodukt)的表面和模具口相连,而且表面也不光滑平整。因此一般在模具中加入较多的原料用以造出多余的原料。...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。