技术编号:449549
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型属于一种用于酿制咸菜等用的酿制坛,特别是一种带有可调节坛内温度的酿制坛,尤其适合用于制作及贮存腌、泡、酱菜等用。在制作传统的腌菜、泡菜、酱菜等成菜过程中,都要经其发酵、成熟再进入贮存阶段等过程。不同的阶段其生化过程所要求的温度亦不相同,往往是发酵期的温度要求高于贮存期。而当贮存期温度过高时成菜便会在很短的时间内失去其风味,甚致变质。而在日常生活中,无论是家庭、餐厅、甚致小作坊,由于条件的限制,在制作成菜的过程中只能听凭季节、气温的变化,不能根据各阶段生化反应所需温度进行调节,从而大大缩短了咸菜的保...
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