技术编号:451
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于用胡萝卜作冰淇淋的一种食品制造方法。目前市场上销售的冰淇淋都是以牛奶、砂糖、乳化剂、蛋黄等为主要原料制成,虽然含有一定比例的蛋白质、脂肪等,但缺少维生素。从查新所见,国外日本专利昭59-45832、昭59-213363、昭59-51747、昭58-212749为蔬菜型冰淇淋,美国专利U.S4562081、U.S4368211为水果型冰淇淋。本发明的目的在于试制一种含有较高维生素及其它营养成份的胡萝卜冰淇淋。本发明是这样实现的。胡萝卜浆的制备,将鲜生胡萝卜削去绿头,除去须根,去皮,洗涤干净,放入不锈钢锅内,...
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