技术编号：451145
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及加工的番茄产品以及制备番茄产品的方法。背景技术在将番茄加工成诸如酱汁、调味番茄酱、汤、浇头等终端产品的工业中，通常有两个阶段是突出的初次加工和二次加工。初次加工通常至少包括番茄的热或冷破碎以及浓缩步骤。在浓缩步骤中从番茄浆中除去水，从而获得浓稠的酱。水的除去可以通过许多方式来完成，然而水的蒸发除去(通过加热)是普遍的方法。所获的变浓的酱或泥可以被贮藏或直接进一步加工成多种成品，比如用于食用糊状的番茄酱汁、调味番茄酱等。这种终端产品通常需要特定的稠度来被评为优质产品(仅次于优良颜色、风味等)。为了获...
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