技术编号:451392
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及昆虫多肽酱油及其制备方法。更具体涉及一种利用中华真地鳖药食昆虫结合酶技术和发酵技术而制备具有抗氧化活性的低盐固态酱油的方法。背景技术地鳖虫(Eupolyphaga sinensis Walker)别名为土鳖虫、接骨虫、土元、地乌龟等, 药用名称苏土元,是拥有2000多年历史的传统常用名贵中药材,主要用来治疗跌打损伤, 风湿骨痛,消肿,吹喉症等。近年来,经过大量的现代医学实验研究和临床观察证实,地鳖虫具有抗癌、降血脂、耐缺氧、提高免疫力以及对肝硬化、脑损伤、脉管炎、骨髓炎、血液病等保健和辅助治疗作用...
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