技术编号:453261
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种肉类制品及其生产工艺,尤其是一种香腊狗肉及其生产工艺。狗肉性味热,有暖中补虚、开胃健脾的功用,是深受人们亲睐的座上佳品。但长期以来,市面上供应的狗肉存在以下缺陷和不足一、滋补保健作用不明显,具有一定的毒副作用。二、由于狗肉烹调较为复杂、繁锁,烹饪时间较长,一般人均感到狗肉好吃,却烹调难,而使狗肉色、香、味、形俱佳就更难。三、市面一般只有生狗肉供应,时间长易变质,冷冻保存则对口味有一定的影响且不便携带。本发明的目的在于克服以上缺陷,提供一种色、香、味、形俱佳并具有较高滋补保健作用,能在常温下保存...
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