技术编号:453538
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及饮食品领域,更详细地是一种无糖、高纤维、低能量的月饼食品及其生产方法。月饼是我国人民的传统糕点,具有浓厚的节日气氛,至今已有上千年的历史。但传统月饼属于高糖高油食品,糖含量高达45%~55%,油含量达30%左右,能量值很高。依现代营养学观点看,属于不健康食品。因为高糖高油高能量食品易引起肥胖,并引发高血脂、动脉硬化、冠心病、糖尿病等现代所谓的“富贵病”。发达国家的经验表明,一个国家或地区由贫穷走向富庶的时期正是肥胖症发病的高峰期,我国(尤其是经济比较发达的沿海地区)正处于这个时期,肥胖已逐渐成为严...
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