技术编号：453957
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于。本方法酿造的动物奶酒使用的原料，可以是牛、马、羊等家畜的鲜奶，也可以用奶粉进行酿造。长期以来，动物奶酒的酿造一直是在一种与外界隔绝状态下，自家酿造，仅供亲友饮用的自给自足的消费方式进行加工；由于受地理、气候环境影响，酿造动物奶酒器具卫生消毒不严格、动物奶供应的数量与质量没有保障、工艺简单等方面因素影响，酿造出的动物奶酒外观浑浊、不卫生、酒精度的含量也难以得到控制。本发明的目的是发明一种用动物鲜奶或奶粉酿造奶酒的新方法。它通过发酵前对动物奶的浓稠度进行调整，发酵后采用紊凝剂处理以降低动物奶酒中的悬...
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