技术编号:454544
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及利用DNA鉴定技术从经过发酵和/或烘烤处理的可可豆和巧克力中确定可可树(cacao)的遗传物质。特别地,本发明涉及利用选自PCR、RAPD、RFLP或微卫星鉴定以及各自后续的DNA测序技术,从经过加工的可可豆或巧克力,确定可可树的品种和/或经过常规育种技术或基因工程改造得到的可可豆变种。由于世界经济的全球化,来自世界各地的种类繁多的食物制品都可以在本地市场上买到。这种现象也同样适用于食物加工的不同阶段所使用的原材料和中间产品上。除了新的国外食物制品进入本地市场以外,一些经过改造的、具有一系列显著不...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。