技术编号:455393
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及制造鱼、肉等食品的盐渍干制食品的方法。本发明是基于日本专利申请2002-321164和日本专利申请2003-362853的申请,它们的公开内容作为本说明书的一部分引入。背景技术 一直以来,人们大量消费着向鱼、肉等食品中加入盐后,直接或在用水洗后进行干燥而获得的盐渍干制食品。作为向食品中加入盐(以下称作食盐处理)的方法,一直以来已知将食品在食盐水中浸渍一定时间使盐渗透入食品中的浸渍盐腌法,和直接将粒状的食盐撒在食品上并放置一定时间来使盐渗透入食品中的撒盐盐腌法。特别地,浸渍盐腌法由于可以用简单的方法...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。