技术编号:455641
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及食品加工领域,特别是涉及一种。背景技术 蜂蜜是一种黏稠、透明或半透明的胶状液体。蜂蜜以糖分为主,约占含量的75-80%,其中主要含有葡萄糖(约24.73~46.40%)、果糖(约24.35~48.16%)、蔗糖(约0.00~11.00%)和麦芽糖(约0.00~6.00%)等。蜂蜜还含有20%以下的水分和0.03~0.09%左右的灰分以及微量的维生素、氨基酸类、酶类、酵母、花粉粒和蜡质等物质。目前,国内市场没有蜂蜜粉产品,处于研发状况,少数文献介绍蜂蜜粉的研究,但上述文献未介绍蜂蜜粉产品的吸湿性。发...
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