技术编号：455655
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种。特别涉及一种使用米粉(用米做成的粉)为主要面包材料的自动制面包机和面包的制作方法。背景技术 近些年来，在日本，伴随着粮食自给率的提高以及由饮食生活欧美化引起大米消费量的下降，推行新的大米消费政策。在这种背景下，米粉的用途，除了现有的饭团等之外还需要扩大，提出了各种(专利文献1、专利文献2等)将米粉作为面粉的替代品使用的技术方案。此外，认为与使用面粉烤制的面包相比，根据现有技术用米粉烤制的面包水分含量多，能够以少量的分量，获得满腹感等，因而获得消费者的青睐。专利文献1 特公平7-100002...
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