技术编号:456463
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种人们食用的副食糖衣饼干,尤其是一种刺形的糖衣饼干豆及其生产制做方法。背景技术 在人们原有的副食品中,只有用手工将白糖和面粉为主要原料混和制成的大小不一的颗粒坯饼,在其坯上再加一层分布不均匀的白糖,名叫松豆糖。这种松豆糖的生产方法是将加糖面团压成块或切成条,再切成豆状放入烘箱中烤成坯,然后放到锅内,将一定比例的白糖浆倒到坯粒上,用铁铲反复翻动数十遍使其表面白糖浆变成砂糖即为成品,这种松豆糖入口后口感差,同时这种方法工效低,质量不稳定,表面白糖分布不均匀、不脆、不酥,外观也不能对人们形成刺激。发明...
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