技术编号:4568562
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本专利属于温度控制与温度监测领域。背景技术我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物。烹调时,油脂受热,当温度达到食用油的发烟点17(TC时,出现初期分解的蓝烟雾,主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;随着温度继续升高,分解速度加快,当温度达250'C时,出现大量油烟,并伴有刺鼻的气味,油烟粒度在0. 01微米一O. 3微米。当油烧到"吐火"时,油温可达...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。