技术编号:456902
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种,涉及食品技术领域,包括如下方法步骤1)将夏季或秋季比较老练的香椿叶剔除主叶脉后洗净脱水切碎,按香椿叶重量20%的比例选优质鲜姜洗净切片;2)将洗净切碎的香椿叶和鲜姜片放入绞肉机进行粉碎;3)按香椿叶和鲜姜粉末总重量4%的食盐、3%的味精、0.05-0.08%的防腐剂的比例添加调味品,将混合物用石臼捣碎或用石磨碾磨成泥酱,然后用密封袋抽净空气后进行密封即可。本发明制备的酱菜椿香四溢,风味独特,常食具有清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫等功效。专利说明技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域,具体涉及ー...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。