技术编号:457169
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供了,该挂面的原料配方按重量百分比计为面粉65~85%,泥螺蛋白粉5~15%,沙蒿籽粉3~10%,芹菜籽2.5~5%,蔊菜籽2.5~5%,然后将上述原料混匀制成面团,熟化,压制,切割成面条,口感细滑,香郁味醇,味道鲜美。其不仅全价保留了泥螺原有风味和生物活性成分不流失,解决泥螺味腥和食用环境和食用方式受到限制的问题,开辟泥螺深加工的新途径。而且增加了面条耐煮性,提高了韧性,筋力强、不断条、不浑汤,降低了容易变质的内在因素,保质期大大延长。其营养更全面丰富,保健功能更突出,消化吸收功能更好。经常食用可...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。