技术编号:457309
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种夏暑红茶的生产工艺,尤其是采用夏暑原料的一种红茶的制作工艺。在原料上选取6、7、8月份的夏季原料,先通过本方案特定时限内的特定工艺进行重萎凋,揉捻后再进行本方案特定时限内的特定工艺进行重发酵,最后毛火、足火、长时复烘的独特生产工艺,生产出的红茶条索紧细,色泽乌黑油润,香味呈甜香、蜜香,汤色红艳明亮,滋味醇和、不苦涩,叶底匀整红亮。通过该工艺技术降低了夏暑红茶的苦涩味,并呈现甜香,可增加夏暑茶经济效益。专利说明—种夏暑红茶的生产工艺技术领域[0001]本发明属于茶叶加工领域,尤其是采用夏暑原料的...
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