技术编号:457335
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了制备板栗蛋白的方法,该方法包括以下步骤将板栗粉水溶液进行超声波破碎处理;利用纤维素酶对所述经过超声波破碎处理的板栗粉水溶液进行第一酶解处理;利用第一α-淀粉酶将第一酶解产物进行第二酶解处理;将第二酶解处理产物进行碱提处理;将碱提产物进行第一离心,并收集上清液,以便获得蛋白质碱提液;利用第二α-淀粉酶将该蛋白质碱提液进行第三酶解处理;利用等电点沉淀法将第三酶解产物进行酸沉;将酸沉产物依次进行静置和第二离心,以便收集获得沉淀;以及将该沉淀进行水洗至中性,以便获得所述板栗蛋白质。利用该方法能够有效提高...
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