技术编号:458361
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种利用数字PCR检测待测食品中大肠菌群数量的方法。该方法包括如下步骤1)富集待测食品中的细菌,将富集物与DNA结合物共同孵育,获得PCR扩增模板;所述DNA结合物为不能穿过完整的细胞膜,但能与细胞膜受损后暴露出来的DNA结合的物质;2)配制PCR反应体系,进行数字PCR反应;所述PCR反应体系中含有所述PCR扩增模板、大肠菌群通用引物对、荧光染料、dNTP和DNA聚合酶;3)根据反应产生的荧光信号,计算所述待测食品中的大肠菌群数量。本方法无需对食品中细菌进行分离培养,检测时间短至3-4小时;同...
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