一种白茶的制备方法技术资料下载

技术编号:458975

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专利摘要,包括如下步骤1)鲜叶采摘采摘“柿大茶”茶树品种的独芽鲜叶;2)自然萎凋摊叶均匀不重叠,自然萎凋,不要翻动;萎凋时间70~85小时,温度20~30℃,相对湿度65%~80%;3)烘干将九成干的芽头,进行高温干燥,首先初烘10分钟,温度80~90℃;摊凉2小时后然后复烘2小时,温度60℃;4)拣剔将不成行的、断碎的芽叶拣掉;步骤5)成品贮藏将经拣剔后的成品茶,密封冷藏。发明人以安徽省省级茶树良种“柿大茶”茶树品种鲜叶为基础制备白茶,改变了传统上认为“柿大茶”茶叶不宜做白茶的观点,做出的白茶具有其他白茶不具备的...
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