技术编号:458992
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及水产品加工技术领域,具体涉及一种荷包鲫鱼罐头的制备工艺,所述荷包鲫鱼罐头的制备工艺流程包括以下步骤原料处理→?填馅→?油炸→调味→装罐?→排气密封→杀菌冷却→成品检验入库。本发明的荷包鲫鱼罐头的制备工艺是将新鲜鲫鱼先经过处理,将处理过的鲫鱼填馅后进行油炸。将油炸后的鲫鱼调味后装罐并杀菌冷却得到成品。本发明的制备的荷包鲫鱼罐头制备工艺由于采用填馅并配以调味汁进行油炸,使得鲫鱼的营养保存完好、香酥味美、肉质鲜嫩,风味独特,营养丰富,口感较佳且老少皆宜,即开即食是一种全新的营养价值高的水产品。专利说明荷...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。