技术编号：459021
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了，所述制作方法包括S1、鲜笋剥壳；S2、煮制；S3、脱水；S4、盐制；S5、干燥；S6、清理；S7、包装；在S2中，在煮制装置中将盐水煮沸之后逐层码入S1的竹笋，盐水按照水和食盐的重量份为（4.8-5.2）（1.8-2.2）进行配制，在煮制过程中，每码12-13重量份的竹笋再加入1.4-1.6重量份的食盐，煮制笋量为34-36重量份；大火煮制24-26分钟之后待底层竹笋已熟透后翻炒使上下层互换，再煮制14-16分钟后取出；在S4中，将S3中经脱水的竹笋进行盐制，按照竹笋与食盐的重量份为100（4...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。