技术编号:459137
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,具体是将鹌鹑蛋外壳洗净,放入锅内,加水至盖过鹌鹑蛋为准,以大火煮沸腾后,转为中火续煮10分钟捞起,马上放入冷水中浸泡,捞起沥干水后将蛋壳均匀敲裂、捏碎,备用;然后将按照步骤1制成的鹌鹑蛋再放入锅中,加水至盖过鹌鹑蛋为准,放入老抽、食盐、蚝油、味精、八角、花椒、干红辣椒、老姜,以大火煮沸后转用小火续煮20分钟,即可捞出,然后真空包装即成。用上述方法制成的五香麻辣鹌鹑蛋,不仅制作方法简单,而且营养丰富,口感香醇,老少皆宜。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种食品,具体是。背景技术[0002]...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。