技术编号:459358
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种,涉及食品技术领域;这种烘鸭制作方法包括选材、腌渍、烘煎和出锅等步骤;本发明可以解决现有技术中烘鸭制作方法各异、导致品质不稳定、不便于批量制作的问题。专利说明 技术领域 [0001]本发明涉及食品加工技术领域,尤其是一种。 背景技术 [0002]融水香鸭俗称土鸭或糯米香鸭,是广西壮族自治区融水苗族自治县农村群众长期封闭自繁自养形成的一个地方家禽品种,以耐粗食,体型小,绿壳蛋占50%以上,皮下脂肪少,肌肉丰满、瘦肉率高,肉质细嫩、鲜美、无腥膻味,饲喂主要采用本地生产的农作物及其副产品...
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