技术编号:459576
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,该方法包括以下几个步骤A、发酵用猕猴桃浆渣发酵清渣;B、第一次陈酿将发酵后的液体在避光、控温控湿、无定性橡木中陈酿,并进行微波催陈;C、蒸馏二次变温分段蒸馏;D、第二次陈酿将蒸馏后的液体在避光、控温控湿、无定性橡木中陈酿,并进行微波催陈。本发明克服了现有技术的不足,提供一种猕猴桃白兰地的快速、简单的酿造方法,该方法采用自制的酵母SCN-1严格控制外界环境发酵、并采用二次变温分段的蒸馏方式,精确控制蒸馏液的纯度,再通过橡木陈酿,并经过微波催陈,能够加快猕猴桃白兰地的陈酿时间,制得口感佳的产品。专...
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