技术编号:459607
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及鸭蛋制作技术领域,具体涉及。将4000克新鲜鸭蛋用温度为20℃-30℃的水洗净,消毒后,将鸭蛋放入腌制容器内,加入腌制水直至淹没鸭蛋为止,密封腌制容器,腌制20天后取出。用这种方法制作出的鸭蛋,添加卤料和多味健脾中药水煮,中药成分能够侵入到蛋白中、卤料成分又能使鸭蛋风味颇佳,同时使鸭蛋具有补血补气的效果。专利说明技术领域[0001]本发明涉及鸭蛋制作技术领域,具体涉及。背景技术[0002]鸭蛋又名鸭子、鸭卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,...
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