技术编号:459640
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开一种蜜柚馅料颗粒及其制备方法和应用,其成分包括脱苦蜜柚皮,脱苦蜜柚汁,白砂糖,果葡糖浆,一水柠檬酸,甘草,维生素C和山梨酸钾,其总糖含量为30-45%,水分含量为20-30%;其制备方法包括制备脱苦蜜柚皮步骤、制备脱苦蜜柚汁步骤、压粒步骤、糖渍步骤、干燥步骤。该种蜜柚馅料颗粒软硬适度,不返砂、不流糖,所含柚皮苷的含量低,且保持蜜柚果皮原有的天然香味,口感甜而不腻,有一定的嚼劲,可广泛应用于月饼、蛋糕、饼干、面包、夹心酥等糕点。专利说明蜜柚馅料颗粒及其制备方法和应用技术领域[0001]本发明公开一种...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。