技术编号:459996
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供了一种卤菜白卤汁配方,香料组分及各自重量为八角15克,桂皮10克,生姜30克,黄酒40克,香葱30克,陈皮20克,花椒10克,甘草5克,干辣椒4克,食盐40克,茴香18克,草蔻5克,味精6克,丁香10克,白芷8克,草果6克,孜然3克,白酱油100克。本发明的卤料配方适用于肉类菜肴的卤制,如鸭脖、鸭翅、鸭菌、条豆腐、鸡蛋等,可满足食物口味的追求,所卤煮的食物维持原色,用本发明香料制作的菜肴,鲜香可口,芳香油润、咸中带鲜、口味独特。专利说明一种卤菜白卤汁配方技术领域[0001]本发明涉及一种调味料,具...
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