技术编号:460808
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明属于食品加工领域,具体涉及。魔芋(Amorphophalluskonjac),中国古代又称妖芋,自古以来就有“去肠砂”之称,是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物,生长在疏林下,是有益的碱性食品。一种魔芋山楂酱的制作方法,包括以下工艺步骤魔芋溶胶液→高压混合均匀→凝冻、浇注→冷冻僵化。本发明制得的冰淇淋香甜可口,具有魔芋的风味,还具有魔芋的保健功能。本发明方法制作简单,工艺易掌控,能够规模化生产,可以满足市场的需求。专利说明 技术领域[0001]本发明属于食品加工领域,具体涉及。背景技...
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