技术编号：460903
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种乳化食品，包括蛋白质120-360g、食用卡拉胶20-30g、油菜籽粉末10-20g、氯化钠3-8g、蛋黄粉末12-25g、红参粉末4-16g、花青素5-15g、维生素c5-9mg和维生素E0.6-1.5g。其方法从大豆中提取蛋白质。购买食用卡拉胶，取油菜籽磨制粉末，制得粉末。红参制得粉末。蛋白质、食用卡拉胶、油菜籽粉末、氯化钠、蛋黄粉末和红参粉末经过超声乳化处理，然后加入花青素5-15g、维生素c和维生素E。经过巴氏杀菌处理。本乳化食品经过超声乳化和破碎，颗粒细小，易于吸收，并且能最大程度释放食品的营...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。