技术编号:460925
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,特点是包括将鲜活香参去除内脏清洗的步骤;将香参按质量比11-2浸泡在浓度为3-5%的100℃的食品级有机酸溶液中20-30min并采用穿刺方法循环往参体灌注,然后换用清水穿刺循环灌注,彻底脱除海参体壁内的酸水的步骤;将香参浸泡在60-80℃茶叶水中浸泡8-12min,采用穿刺方法循环往参体灌注脱腥的步骤;将香参浸泡调味液中并采用穿刺方法循环灌注,使调味液快速渗透到香参体壁内的步骤;将香参取出沥干,于40-50℃热风中烘干至含水量60-70%,冷却至常温后真空包装,即得到成品,优点是能除去香参腥...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。