技术编号:461137
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及。本发明的香肠通过以下步骤的制备方法得到(1)准备以下重量份的原料茶叶5~10份,柚子皮3~5份,枸杞3~5份,混合,加入水共同煮沸,过滤,得混合提取液;(2)将新鲜猪肉洗净,切成肉块,将肉块与混合提取液以重量比201混合;(3)再加入香料腌制,所述香料包括花椒、食盐、八角、桂皮、新会陈皮粉、芝麻;(4)将腌制好的肉块搅拌均匀,灌入肠衣,在0℃~15℃的环境温度下晾晒,晾晒后即为成品。本发明的香肠不需经过熏烤,具备独特风味,不仅肉质鲜美,还大大降低致癌物质含量,具有抗氧化、防衰老、清肝明目、止咳化...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。