技术编号:461217
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,属于酿酒技术领域。本发明方法为将待处理酒液储存于封闭储酒罐中,向酒液中持续通入纯氧作为氧源而产生的洁净臭氧,臭氧经储酒罐中的气体分布器均匀分布于酒液中,其中通入臭氧量为1~5L/吨酒液;完成臭氧处理后,进行通入无尘无油空气处理,通入空气量为5~20L/吨酒液,通入空气处理完成后,存放1~10天后,即实现了待处理酒液的陈酿。本发明的促进白酒陈酿的方法能将不饱和多元醇氧化成酸,降低不饱和多元醇的刺激性,从而使酒体变得醇香。专利说明技术领域[0001]本发明属于酿酒技术领域,特别涉及。背景技术[00...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。