技术编号：461412
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种抗老化剂的制备方法，特别是涉及一种传统发酵面制品抗老化剂 的制备方法。背景技术在人类发展史上，由于社会历史、自然环境等原因，形成了不同的饮食文化圈，即 以中餐为代表的农耕食文化和以西餐为代表的游牧食文化。我国传统食品体现了中华民族 悠久辉煌的农耕食文化，而其中传统发酵面制品更是中华食文化的代表。传统发酵面食的种类有馒头、包子、花卷、大饼、锅盔、烧饼、馕等品种。发酵面制品 馒头是60%以上中国消费者的主食，占总面制食品消费总量的30%以上，每年消费量超过 1 200万t。2004年，通过对山东、...
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