技术编号:461490
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明属于食品加工技术领域,具体是一种方便食用的营养粥的加工方法,原料包括精粮40-70份,杂粮20-40份,水果10-30份,将精粮粉碎成精粮粉,再加热干燥至熟化,再加水将熟化的精粮粉糊化成精粮团,然后精粮团物理分块成精粮丁,再将精粮丁膨化处理;杂粮用水浸泡后常压蒸煮,再经自然晾干后压片制成杂粮片;水果切成果丁,再脱水烘干制成果丁干;最后将膨化处理后的精粮丁、杂粮片和果丁干混合为粥片,再加温水冲制成方便食用的营养粥。本发明的制备方法制作出来的营养粥,营养丰富而全面,不仅可发挥组分的各自功效,又可体现上述组...
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