技术编号:461852
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种长货架期即食龙虾生产工艺,属于农产品精深加工技术领域。鲜活龙虾经过冲洗、鼓泡吐污、初步减菌化处理、漂洗、高温短时减菌处理、适度冷冻干燥、无菌调味液浸渍渗味,真空包装、高功率脉冲微波杀菌,制成的一种长货架前即食产品。本发明产品即食龙虾味道鲜美、营养丰富、货架期长、携带方便,可实现规模化生产,市场前景广阔。专利说明一种长货架期即食龙虾生产工艺技术领域[0001]本发明涉及一种长货架期即食龙虾生产工艺,将现代食品加工技术应用于长货架期即食龙虾生产,属于农产品精深加工技术领域。背景技术[0002]淡...
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