技术编号:461862
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种。椰子牛乳饮品原料包括3%-60%乳原料、1%-6%椰子原料、0.05%-0.15%乳化剂、稳定剂、甜味剂和水,饮品中蛋白质含量1.1%-2.0%,1%以上蛋白质为乳蛋白,脂肪含量为1.5%-3.0%,脂肪总量35%以上的脂肪为椰子原料中的脂肪;制备方法包括以下步骤将原料混合均匀,均质,杀菌,冷却至10-30℃,灌装,8-10℃下放置3-7天熟化。本发明的椰子牛乳饮品的制备方法制得的椰子牛乳饮品将椰香和奶香融合,风味协调饱满,口感佳,营养丰富。专利说明技术领域[0001]本发明涉及。背景技术...
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