技术编号:462006
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供一种富含二十二碳六烯酸的结构油脂,该结构油脂中,在Sn-1,3位的二十二碳六烯酸占总脂肪酸的40%(重量)以上,在Sn-2位的棕榈酸占总棕榈酸的50%(重量)以上。本发明还提供上述结构油脂的一种制备方法。本发明的结构油脂富含二十二碳六烯酸,其Sn-1,3位的二十二碳六烯酸和Sn-2位的棕榈酸均容易被人体消化吸收,在提供Sn-2位棕榈酸的同时补充二十二碳六烯酸,符合脂肪的母乳化方向,可用于婴幼儿配方食品中以及其他需要补充DHA的食品或保健品中。专利说明技术领域[0001]本发明涉及食用油脂,具体涉及...
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